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点击查看大图1.准备好鸡腿。
点击查看大图2.鸡腿清洗干净，在鸡腿上正反两面划几刀，用牙签在鸡腿上叉满小孔。
点击查看大图3.鸡腿加料酒和姜片抓匀。
点击查看大图4.加奥尔良酱料。
点击查看大图5.抓匀腌2个小时以上。
点击查看大图6.起锅烧油，小火，加花椒和八角煸出香味，炸出香油。
点击查看大图7.捞出花椒和八角不要。
点击查看大图8.下入腌好的鸡腿煎香。
点击查看大图9.翻面，煎香。
点击查看大图10.加入适量的水，小火煮15分钟至熟，加入鸡精和蚝油、胡椒粉调味，收干汤汁。
点击查看大图11.煮鸡腿的时候，来调裹鸡粉（两勺面粉+一勺淀粉+盐适量+十三香适量）拌匀。
点击查看大图12.另一个碗中，一个鸡蛋+一勺淀粉+一勺面粉。
点击查看大图13.加入适量的水搅拌均匀，调成炸鸡面糊。
点击查看大图14.煮好的鸡腿，先放入炸鸡面糊中。
点击查看大图15.蘸满面糊。
点击查看大图16.再放入炸鸡裹粉中，滚均匀，全部裹上粉，重复粘裹三次，直至出现鱼鳞状。
点击查看大图17.全部裹好的鸡腿。
点击查看大图18.????。
点击查看大图19.起锅烧油，油五成热时。
点击查看大图20.下入鸭腿炸至金黄色。
点击查看大图21.捞出。
点击查看大图22.开大火，再复炸一遍（一分钟即可）。
点击查看大图23.好了????。
点击查看大图24.成品图。
点击查看大图25.成品图。
点击查看大图26.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
