玉米面发面饼

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1.准备食材：2份玉米面1份面粉，2个鸡蛋1盒奶，选择用酵母发酵。

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2.将玉米面、面粉和酵母混合在一起，加入牛奶搅拌成面糊，不用成团，略稀一点没关系。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，大约1小时左右即可发酵。

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3.看着面糊都起泡了，说明发酵好了，打入鸡蛋，喜欢甜味可以多加一点糖。

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4.然后搅拌均匀。

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5.电饼铛或者平底锅刷底油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺，一勺一个小饼。

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6.翻面烙熟，也可以将面糊全部倒入电饼铛中，直接烙一张大饼，然后切块也方便。

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7.出锅装盘，松软香甜，一家人都爱吃。