水煮肉片

点击查看大图

1.猪肉切片。

点击查看大图

2.加入一勺生抽一勺料酒适量淀粉搅拌均匀腌一会儿。

点击查看大图

3.绿豆芽洗净。

点击查看大图

4.平菇洗净掰成小块。

点击查看大图

5.葱白切碎，葱叶切圈儿，姜蒜切末，干红辣椒切小段。

点击查看大图

6.豆芽焯水。

点击查看大图

7.控干水分放入盆底。

点击查看大图

8.锅中放入适量植物油，爆香花椒。

点击查看大图

9.放入郫县豆瓣酱翻炒出红油。

点击查看大图

10.放入葱姜蒜翻炒，加入一勺生抽一勺料酒一勺糖。

点击查看大图

11.加入适量清水，下入平菇。

点击查看大图

12.烧开，加少量盐。

点击查看大图

13.下入肉片，煮熟后关火。

点击查看大图

14.把肉片汤倒入盛绿豆芽的盆子里，撒上辣椒粉。

点击查看大图

15.锅中放入适量植物油，放入花椒辣椒爆香后浇到盆中，最后撒上葱花。