搜索
提示：
一，最好选择土猪猪皮，肉皮厚又嫩；或者尽量选猪背上的皮）
二，猪颈，猪肚皮，不合适做猪皮冻的；
如果一时买不到猪皮，又想自己做，可以在每次买带皮肉时把皮留着，洗干净存放在冰冻室，集够一定量再做。
点击查看大图1.猪皮洗净，把长毛刮掉，尽量去除皮下脂肪。
点击查看大图2.加水煮烂肉皮，水要加够，没过肉皮。
俺家用电压力锅得40分钟，如果炉火煮，得用小火1小时左右。
点击查看大图3.时间到，用筷子戳一下，试试有没有烂，如果很硬，得回锅再煮哦！
点击查看大图4.用清水多洗净……
注意：捞出肉皮后，那锅水不要了。
这样很自然地去除了猪臊味。
点击查看大图5.手洗净，去除多余的皮下脂肪，这时去非常容易，顺再检查一下有没有毛。
点击查看大图6.象这张皮，表面光滑了，可是反面猪毛又长又多，就不能要了。
点击查看大图7.这锅最美的一张肉皮！
点击查看大图8.整理后，下一步就是将肉皮切成小块，放入搅拌机里打；
如果没有，可以手工切，要切成细细小丁丁哦！
点击查看大图9.打烂成桨的样子！
点击查看大图10.好纯的奶白色，到这一步，其实就可以加热饮用了，这可是天下最廉价最美容的佳品！
点击查看大图11.回放被撇掉的东东！
点击查看大图12.把打烂的肉皮桨全部倒入锅办放炉火和煮开，这时要大火加热，撇掉上面的污泡，然后转成中火。
点击查看大图13.中火，煮开后3-5分钟左右关火，这时的泡泡较小，比较稠的样子，以便之后成膏，不然太稀，皮冻太轻没有韧性。
点击查看大图14.小心操作，用一个事先洗净晾干的容器。
用个可以过筛的容器过一下，这样可以分离皮肉渣，这一步成型后的皮冻是最美的。
当然，也可省了过筛这一步，待成型后用刀分离就行。
点击查看大图15.锅底的内容。
点击查看大图16.这是绝美的一等品。
点击查看大图17.这就是二等品。
点击查看大图18.这是三等品，很有嚼头。
点击查看大图19.放凉后切成块！
自然放凉要二小时以上，如果凉了可以放冰箱冷藏室，这样快些。
点击查看大图20.好美味的皮冻！想怎么吃呢？
点击查看大图21.1.5L烤盘的容器，这是最叫卖的。
点击查看大图22.二、三等品的合影。
点击查看大图23.来个特写，最纯时的样子！·
点击查看大图24.想怎么吃就怎么吃，就是两个字“好吃”！
香油加生抽是绝好的配料，这样可以吃出皮冻最“纯”的味儿……
点击查看大图25.好看又好吃！
番茄酱来了，儿子会来抢地；
点击查看大图26.美吧！……
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
