点击查看大图1.准备好红心火龙果。
点击查看大图2.取一些火龙果肉用打汁机打成火龙果汁。
点击查看大图3.打好的火龙果汁过滤去掉黑色的籽。
点击查看大图4.除黄油以外,主料中所有的材料放进厨师机中。
点击查看大图5.开和面程序,先开一档2分钟。
点击查看大图6.再转2档2分钟。
点击查看大图7.时间结束后,加入软化好的黄油,开2档15分钟。
点击查看大图8.时间结束后,取出面团检查状态,可以拉出薄而有弹性的手套膜。
点击查看大图9.不用发酵,直接取出面团,分成均匀的八等分,分别滚圆,盖上保鲜膜,室温静置松弛20分钟。
点击查看大图10.时间结束后,取出一个面团。
点击查看大图11.擀成长舌状。
点击查看大图12.翻面,从上往下卷起。
点击查看大图13.依次卷好8个面团,盖上保鲜膜,室温静置松弛20分钟。
点击查看大图14.时间结束后,取出一个面团。
点击查看大图15.尽量擀长,排气。
点击查看大图16.翻面,从上往下卷起。
点击查看大图17.再次团成圆形。
点击查看大图18.依次摆入模具中。
点击查看大图19.面包生胚放入不开的烤箱内,烤箱内同时放一碗100度的开水,帮助进行二次发酵(温度保持35度,湿度85%),发酵时间约60分钟。
点击查看大图20.面包生胚发酵至模具的八分满即可。
点击查看大图21.烤箱160度预热10分钟,面包生胚放入烤箱中层,烤15分钟(期间先烤5分钟后,加盖锡纸,避免颜色太深不好看)。
点击查看大图22.出炉了(我这里颜色烤深了,下次可以把烤箱温度调低10度)。
点击查看大图23.脱模晾凉。
点击查看大图24.趁着面包晾凉的时候,我们来打发奶油,50克淡奶油加10克糖打发至完全状态。
点击查看大图25.用裱花嘴挤在面包上,花纹间隔好。
点击查看大图26.成品图。
点击查看大图27.成品图。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児