麻辣江团炖黑豆腐

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1.江团鱼一条备用。

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2.淋入开水鱼鳞便于清理，洗干净备用。

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3.所需配菜备用。

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4.江团改刀切块，放入姜，葱，料酒腌制一下。

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5.葱姜蒜改刀备用。

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6.豆腐切块备用。

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7.锅中入油烧热倒入葱姜蒜红辣椒和花椒炒香，放入火锅底料，自制辣酱和豆瓣酱炒出香味。

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8.加入开水煮沸。

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9.放入鱼块煮沸转小火炖二十分钟，淋入酱油和料酒。

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10.加入豆腐就继续炖十五分钟。

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11.炖至入味出锅加盐调味即可。

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12.撒上葱丝即可享用。

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13.家常美味，请您品鉴。