爆炒螃蟹

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1.先把螃蟹洗净。

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2.准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。

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3.放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅

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4.出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。

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5.把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。

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6.等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹

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7.爆炒5分钟后。。放入茴香。

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8.等到茴香变颜色，熄火。

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9.大功告成··