韭菜土豆丝

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1.土豆削皮，用粗擦子擦成丝，用水淘洗一下去除外面的淀粉，捞出沥干水分，待用。

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2.韭菜摘净洗净，切成寸段，待用。

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3.切点蒜片。

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4.锅里放油，烧热后放入花椒面，蒜片，炒香。

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5.下入土豆丝，翻炒。

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6.炒至变软，放生抽，盐，炒至断生。

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7.放入韭菜段，翻炒几下，韭菜变色就可以了。

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8.放在我喜欢的盘子里，来一碗米饭或者一个大馒头。