地菜花煮鸡蛋

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1.地菜花、鸡蛋洗净。

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2.将地菜花卷成鸟窝状放入锅内。

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3.放入鸡蛋。

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4.放入红枣。

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5.再放入几片生姜。

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6.加入末过鸡蛋的冷水。

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7.大火煮开，转小火再闷煮几分钟即可（勤快的可以再鸡蛋煮熟后用铁勺子把蛋壳稍微敲碎，再小火闷煮进味）。

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8.盛出。