鸡蛋火腿炒面

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1.准备好配料提前切好。

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2.小白菜水开焯一下过凉水，切段。

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3.鸡蛋打散炒熟备用。

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4.以上配料都准备好后开始煮面，煮好后过凉水，控干水分倒入油搅拌，防止粘连。

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5.葱姜蒜爆香后加入胡萝卜翻炒，然后下入火腿翻炒。

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6.放盐、蚝油、酱油调味，下入青菜和鸡蛋翻炒。

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7.下入面条翻炒均匀即可出锅。

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8.一人一盘子，豪放的都吃光了，家庭版炒面用挂面也能做，要是手擀面就更好了，更筋道。