简单版的6寸芝士蛋糕

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1.根据食材的种类和分量，备好。

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2.取一大碗，加入奶油奶酪 牛奶和黄油，隔热水，搅拌至溶解。

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3.溶解后放凉。

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4.把三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清先放冰箱冷藏，把蛋黄加入放冷的奶酪糊，搅拌均匀。

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5.加入玉米淀粉后，搅拌均匀并过筛，保证口感顺滑烤箱预热10分钟。

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6.蛋清拿出来，低速搅拌，白砂糖分三次加入。

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7.打发直到呈现三角形不往下垂为止。

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8.分次加入奶酪糊，划Z字形使其均匀不要化圆圈，避免消泡！

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9.全部搅拌均匀后，倒入6寸模具。

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10.轻轻钝几下，消除空气泡放入烤箱，150度60分钟。

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11.成品图。

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12.成品图。

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13.成品图。多做了个心形的芝士蛋糕，给我妈妈。

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14.成品图。