看到美食天下大神们发的颜值很高的小蛋糕,瞬间激发了我的制作欲。经过很多次的实验,这次上传一下成熟的小蛋糕制作细节。
1.蛋清蛋黄分离。
2.蛋清放在无油无水的大碗中。
3.在蛋黄碗中加入16g白糖。
4.再加入16g牛奶,这里加多了1g——!
5.再加入24g核桃油。
6.继续加入24g低筋面粉。
7.最后加入3g玉米淀粉。
8.搅拌成均匀顺滑的面糊。
9.160度预热烤箱10分钟。
10.蛋清中挤入3到5滴柠檬汁。
11.用电动打蛋器先低速打到起泡,然后换中速打到细腻,最后用高速打发。碗底朝上,蛋清不流动,放一根筷子筷子不倒,蛋清呈现奶油状。
12.准备一些小蛋糕烤碗。
13.将1/3蛋清放入蛋黄糊中,像炒菜一样翻拌均匀。
14.将翻拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋清里面。
15.翻拌均匀,呈现浅黄色。
16.将翻拌均匀的蛋糕糊放入烤碗中,烤碗放入烤箱。
17.160度烤到蛋糕膨胀之后调低温度到130度,烤10到15分钟,出来的蛋糕很松软好吃。烤的时间长了表面会有些糊,将糊的部分铲掉就行了。
18.如果家里有成品奶油,放到无油无水的碗中打发,然后放入裱花袋挤出自己喜欢的形状。
19.其他的都等不及吃掉了,只剩下这三个用棉花糖、巧克力豆装饰了一下,很好看吧!!~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人