搜索
看到美食天下大神们发的颜值很高的小蛋糕，瞬间激发了我的制作欲。经过很多次的实验，这次上传一下成熟的小蛋糕制作细节。
点击查看大图1.蛋清蛋黄分离。
点击查看大图2.蛋清放在无油无水的大碗中。
点击查看大图3.在蛋黄碗中加入16g白糖。
点击查看大图4.再加入16g牛奶，这里加多了1g——！
点击查看大图5.再加入24g核桃油。
点击查看大图6.继续加入24g低筋面粉。
点击查看大图7.最后加入3g玉米淀粉。
点击查看大图8.搅拌成均匀顺滑的面糊。
点击查看大图9.160度预热烤箱10分钟。
点击查看大图10.蛋清中挤入3到5滴柠檬汁。
点击查看大图11.用电动打蛋器先低速打到起泡，然后换中速打到细腻，最后用高速打发。碗底朝上，蛋清不流动，放一根筷子筷子不倒，蛋清呈现奶油状。
点击查看大图12.准备一些小蛋糕烤碗。
点击查看大图13.将1/3蛋清放入蛋黄糊中，像炒菜一样翻拌均匀。
点击查看大图14.将翻拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋清里面。
点击查看大图15.翻拌均匀，呈现浅黄色。
点击查看大图16.将翻拌均匀的蛋糕糊放入烤碗中，烤碗放入烤箱。
点击查看大图17.160度烤到蛋糕膨胀之后调低温度到130度，烤10到15分钟，出来的蛋糕很松软好吃。烤的时间长了表面会有些糊，将糊的部分铲掉就行了。
点击查看大图18.如果家里有成品奶油，放到无油无水的碗中打发，然后放入裱花袋挤出自己喜欢的形状。
点击查看大图19.其他的都等不及吃掉了，只剩下这三个用棉花糖、巧克力豆装饰了一下，很好看吧！！～
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
