纸杯蛋糕????

1.鸡蛋的蛋清蛋黄分离，无水容器中。

2.蛋黄里加入玉米油，白糖，面粉（过筛最好），其他粉状物质。

3.筷子搅拌，加适量水，最终要形成基本无块状的糊糊。

4.蛋清打发，能提起尖角。

5.蛋清分三次加入蛋黄糊，不能画圈搅拌，只能上下翻动。

6.倒入纸杯，七分满。

7.烤箱，120°，20分钟，然后150°五分钟上色即可。