蛋糕

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1.蛋黄蛋清分离后，将蛋黄，牛奶，一勺糖，食用油，牛油及两种粉混合。

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2.蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖打发至竖尖角。

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3.分三次将蛋白霜与粉浆混合。

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4.从盆边往里拌混合，拌好后将盆子轻轻抖动几下，再放进预热的烤箱或预热的电饭煲里。烤箱上下火140度，60分钟。放凉后出炉。

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5.烤发中。

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6.成品出炉。