砂锅鲫鱼汤

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1.鲫鱼洗净淋水分。香菇干提前半天泡好切丝。葱姜切好。

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2.起锅，锅冒烟倒入油，油热倒入鱼煎两面金黄，倒入葱姜爆香，倒入开水后滚开。

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3.提前 煎鸡蛋一个。把炒锅里的倒入砂锅，放入煎蛋和香菇小火炖四十分钟。

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4.加入木耳炖二十分钟。可以不加。

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5.加入盐鸡精，倒入蒜苗香菜几滴香油。汤汁鲜美。干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。