肉末香干炒春笋

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1.备好食材：如图，春笋去外壳洗净切成丝，香干切成丝各用，肉末备好。

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2.锅内加入适量清水烧开，下笋丝焯水一分钟捞出沥干备用。

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3.热锅冷油，下肉末小火煸香，加入少许盐及胡椒粉调味。

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4.放入笋丝及香干翻炒均匀后，加入适量热水及生抽焖三分钟。

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5.加入少许胡椒粉调味即可。

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6.即将出锅装盘。

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7.成品图。

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8.成品图。