鸡蛋韭菜海米包子

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1.首先发个面:面粉中放入酵母，和成较软的面团醒发，看面团上面的蜂窝。

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2.再来做馅:1、鸡蛋炒熟，切碎。

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3.土豆粉条热水泡软，切碎。

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4.海米泡软，攥干水分，切碎，拿麻油炒一下。

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5.韭菜洗净，甩干水分，切碎。

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6.切点葱沫。

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7.把他们放在一起，放盐，味精，花椒面，麻油，拌匀。

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8.发好的面揉一揉，再放一会儿，二次醒发后，揪成拳头大小的面剂，擀成面皮。

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9.包好的包子，一般素包子都长这样。

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10.放入铺了湿笼布的笼屉中，笼布一定要湿，这样才不沾，蒸熟的包子不容易漏底。冷水上锅，大火蒸20分钟。

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11.看，白白胖胖的大包子，喧软。