三色牛肉片

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1.土豆、胡萝卜和莴笋切成片备用。牛肉切成片，用胡椒粉和姜丝码味。

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2.油热后，放入肉片和姜丝滑炒变色。

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3.先加入土豆片翻炒变色，因为莴笋和胡萝卜豆可以生吃，等会儿下锅翻炒一下即可保持脆嫩。

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4.土豆片变色后，放入胡萝卜和莴笋片翻炒。

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5.先加入盐调味，最后加入蚝油提鲜即可。

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6.出锅。