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韭菜味辛、性温，有健胃、提神、补肾助阳、固精等功效，所以它有一个别名叫“壮阳草”，然而中医认为韭菜“益阳”，但这并不是“壮阳”的意思，曾看过一篇网络小说，说某人暗夜狂啃韭菜以期壮阳，简直是胡说八道。
我小时卡鱼刺，家中长辈让食韭菜，不嚼直接咽下，大约为的是利用韭菜的纤维裹住鱼刺吧。这个办法可不可取我不知道，但《千金方》确实有记载：治百虫入耳不出：捣韭汁，灌耳中。
以前我是很讨厌韭菜的，现在也没有多大喜欢，我想你可能知道原因——味道实在太大了！但嫁给老公后，由于他很爱吃韭菜炒蛋，我也就跟着吃几筷子，慢慢地也接受了韭菜炒蛋的味道。
炒鸡蛋加点淀粉有助于更快凝结，色泽均匀，所以今天的韭菜炒鸡蛋里我就多加了点淀粉。
点击查看大图1.这是自家地里的韭菜，刚刚割下来的。择洗干净切成粗末。
点击查看大图2.淀粉加少许水调成水淀粉，水少加点，能把淀粉调匀无干粉就行了。
点击查看大图3.鸡蛋打入大碗中，加盐打匀，加水淀粉打匀。
点击查看大图4.韭菜末倒入蛋液中，搅拌均匀。
点击查看大图5.不粘平底锅下油，烧热。
点击查看大图6.倒入韭菜鸡蛋液，转动锅子将蛋液摊平摊均匀，小火慢煎，煎的时候也要不时转动锅子，使受热均匀。
点击查看大图7.等蛋液边上略有焦黄时可翻面，我是用两把铲子配合着翻的。网上有个方法，盖上锅盖倒扣后再把锅盖上的蛋饼滑入锅中，我觉得这个方法很赞。
点击查看大图8.翻面后再煎到底面焦黄就好了。
点击查看大图9.出锅放案板上切菱形块。
点击查看大图10.装盘上桌。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
