椰子炖鸡

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1.清远鸡半只剁块，椰肉一碗。红枣5个，生姜三片，椰汁200克，枸杞适量。

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2.砂锅中加入适量的水下入鸡块、红枣、生姜、椰肉。

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3.大火煮开，撇去浮沫。

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4.小火炖煮30分钟后，加入椰汁、枸杞。

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5.调入适量的盐。小火再煮10分钟关火。

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6.盛出。