舒芙蕾松饼

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1.材料备齐，换了个平底锅，受热比较快，火候不好把握，就用电陶炉上了。

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2.蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入酸奶。

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3.低粉过筛，加入蛋黄的碗里。

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4.加个酸奶，蛋黄低粉搅至无颗粒。

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5.电陶炉开始预热（后面步骤都是很快就完成的）。

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6.蛋白加入柠檬汁和细砂糖打发。

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7.取三分之一蛋白至蛋黄糊里翻拌均匀。

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8.把搅拌好的蛋白糊倒入蛋白盆中，继续快速翻拌均匀，成品是比较浓厚的。

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9.电陶炉转中火刷少少一点油，用大勺子舀两勺面糊到电陶炉上，然后再叠加一勺，底部加一点水，盖上锅盖焖5分钟。

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10.打开锅盖翻面。

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11.岀锅，撒上糖粉。

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12.开吃。