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柔软细腻的轻乳酪蛋糕，入口即如入无人境地。食材简单，零失误！
器材：6寸蛋糕模具、烤箱、自动打发器、烤蛋糕纸。
讲真，没想到自己能做出如此美味的蛋糕。快来学学吧！
点击查看大图1.提前预热烤箱300F(150C)，在烤盘中倒水，放入烤箱下层一起预热。
点击查看大图2.锅中烧水，在大碗中放入125g奶油奶酪和50mL牛奶，隔水加热搅拌，搅拌至顺滑。
点击查看大图3.加入40g黄油，继续加热搅拌至无油星。
点击查看大图4.把碗拿出水浴，分离3个鸡蛋，蛋黄加入碗中搅拌均匀，蛋白留着。
点击查看大图5.50g面粉过筛，搅拌均匀。
点击查看大图6.大概是这种状态，不要太稀或太稠。放到一边。
点击查看大图7.在蛋白中加入几滴柠檬汁(白醋也行)。
点击查看大图8.打发蛋白。打到这种程度时，分次加入糖粉。
点击查看大图9.打至有这样的小尖尖。不要打成太硬的干性发泡，也不要过于湿。
点击查看大图10.加三分之一发泡至面糊，沿一个方向搅拌均匀。
点击查看大图11.混合全部发泡和面糊，沿一个方向搅拌均匀。
点击查看大图12.把烤纸剪成与蛋糕模具底部一样的形状。
点击查看大图13.在模具底面和侧面抹一层黄油。
点击查看大图14.在侧壁撒一层面粉。
点击查看大图15.将烤纸平贴于底面。
点击查看大图16.将蛋糕糊慢慢倒入模具。
点击查看大图17.轻磕出气泡，也可用牙签扎。
点击查看大图18.给模具扣上一个锡纸帽子，放入已预热好的水浴中。300F(150C)烤50分钟。（还有几种温度选项见后面小贴士）。
点击查看大图19.拿掉锡纸帽子，同样温度再烤20分钟。
点击查看大图20.最后，用炙烤功能低档烤2分钟。
点击查看大图21.目的是给蛋糕上色。
点击查看大图22.拿出，侧放晾凉，注意时不时滚动换换方向，让蛋糕侧面脱模。
点击查看大图23.取出成品！
点击查看大图24.成功与否取决于发泡打发程度是否合适。蛋糕内部的干湿、泡泡都应该分布均匀。
点击查看大图25.超级好吃！你是否成功了呢？
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
