鱼香茄子

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1.茄子洗净给他去皮。

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2.切成宽条。

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3.猪肉切末。

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4.青红辣椒切粒。

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5.大蒜切片。

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6.将茄子撒入盐研制入味。

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7.加入淀粉抓匀。

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8.七成油温下锅炸至金黄捞出。

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9.锅内留底油加入肉末翻炒。

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10.下去蒜末爆香。

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11.倒入鱼香肉丝酱汁。

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12.加入茄子翻炒。

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13.加入青红尖椒粒。

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14.翻炒均匀出锅。