五香鹌鹑蛋

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1.鹌鹑蛋洗净煮熟。

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2.用凉水浸泡（这样比较好剥壳）。

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3.去壳。

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4.准备八角、花椒、丁香、香叶、桂皮洗净。

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5.鹌鹑蛋放入锅中加入老抽、八角、丁香、花椒、香叶、桂皮和盐。

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6.大火烧开转小火。

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7.煮至鹌鹑蛋入味即可。

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8.装盘。