软妹子排包????为了消耗剩下的奶油,做了个不用牛奶也不用下黄油的北海道排包,懒虫的我,选择一次发酵,揉好面直接整型等发酵,省去不少时间,成品依然是松软拉丝,非常好吃????(此方子也可做成两个450克的吐司)。
1.先将鲜奶油、鸡蛋砂糖和酵母,放入搅拌桶。
2.最后放入面粉和盐。
3.开始启动1档揉面10分钟后转成2档继续揉10分钟就可以了。
4.取出揉好的面团。
5.分成各相等份的剂子。
6.将每一个剂子用擀面棍擀开成椭圆形片,另一边擀薄一些。
7.擀好朝厚一点的那一头卷起成长圆柱,两头搓细一点。
8.将所有整型好的生面胚放入烤盘,送入烤箱启动发酵程序,将面团湿温发酵至原来的1.5倍大。(发酵时烤盘底部可放入一杯温水,可保持湿温发酵)。
9.发酵好的面胚就这个程度1.5倍大。(提前预热好烤箱165度)。
10.将发酵好的生面胚送入烤箱中层,用上下火165度烤25至30分钟左右即可出炉。(温度根据自己烤箱脾气调整哦)。
11.成品出炉马上脱模。
12.再来个成品。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女