艾糍粑

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1.花生炒香。

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2.盛入烤盘中，然后待凉后，搓出皮。

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3.黑芝麻，白芝麻一起炒香，盛起，备用。

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4.取150g花生与黑白芝麻打成粉。

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5.剩下一半花生，用擀面杖，碾碎，有些小颗粒的感觉。

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6.处理好的花生，芝麻，加入红糖，玉米油揉在一起，试一下可以成团就可以，如果不能成团，可以加点白开水。

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7.可以成团的程度，馅就好了。

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8.花生芝麻馅揉成35g一个的团子备用。

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9.艾草煮开。

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10.加开水，打成艾草糊。

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11.艾草糊倒入混合好的糯米粉跟澄粉中。

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12.揉成面团，转移到案板上。

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13.加玉米油，继续揉。

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14.揉好的面团盖上保鲜膜。

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15.取面团50g，捏成窝状。

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16.放入馅料，左手拇指按压馅料，右手成虎口状，向上收紧，搓圆。

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17.包好的艾草团放入模具中，压成饼状。

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18.压好的艾粑放入蒸笼中，大火蒸10分钟。

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19.蒸好后刷一层薄薄的油。