鸡蛋西葫芦肉饼

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1.西葫芦洗净去头去尾切，然后切成一厘米厚的片。

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2.用小一点的勺子将中间一点点的挖出来。

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3.就这样一个就挖好了。

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4.全部处理好了放入烧开水的锅中焯水一分钟捞出沥干水分备用。

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5.肉末中入胡椒粉五香粉料酒拌匀后加入一点点盐（这个根据自己的口味来调咸淡）提前切好的胡萝卜丁放入葱花。

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6.加入一点鸡精不喜欢的也可以不加，打入四个鸡蛋。（可以先打三个看看比较粘稠的糊状就可以了，如果还是比较干就再加一个）

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7.搅拌成糊状备用。

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8.西葫芦圈放入不粘锅中开小火煎到上面慢慢凝固然后翻面将另一面煎一分钟左右就可以出锅装盘了（如果家里有电饼铛的可以用电饼铛做，就不用翻面了）我是不想拿，就直接用不粘锅做的大家可以放一点点油也可以不放油。

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9.西葫芦鸡蛋肉饼就做好了，吃起来有西葫芦的清香肉的口感和鸡蛋的鲜香非常的美味。