酸辣粉丝

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1.提前用温水把粉丝泡发。

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2.准备好辅料备用。

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3.锅中油预热，放入肉末煸炒。

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4.锅中水烧开，放入红薯粉。

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5.一勺生抽，两勺醋，半勺老抽，一勺油泼辣子，姜蒜末少许，半勺盐，半勺鸡粉，半勺白砂糖调好料汁备用。

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6.煮好的红薯粉捞出放入调好的料汁中。

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7.青菜焯水。

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8.拌好的粉丝，加入焯过水的青菜，肉末，花生米，撒上葱花即可。

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9.特别酸爽够味。