搜索
我对裱花蛋糕痕着迷，缘于在少年时我对绘画、书法的喜爱。而裱花蛋糕就涵盖了美术、绘画和转印的综合素质。为了能够做好裱花蛋糕的这门艺术，我新近入了一个六寸加高板的戚风蛋糕模具。今日拿来试用。
点击查看大图1.准备食材：玉米油，加高版的六寸戚风蛋糕模具，鸡蛋，蛋抽，蛋糕粉自制，玉米淀粉，白砂糖。
点击查看大图2.取一个盆加入玉米油、牛奶和食盐，用蛋抽搅拌均匀（使牛奶同玉米油充分乳化）。
点击查看大图3.将蛋糕粉同玉米淀粉混合，过筛至盆中。
点击查看大图4.用蛋抽进行之字形搅拌。
点击查看大图5.蛋清和蛋黄分离，将蛋黄放入低筋面粉混合物的盆中。进行之字形搅拌。
点击查看大图6.搅拌成浓稠的流水状面糊即可。以上下火120℃提前预热烤箱。
点击查看大图7.蛋清盆中要做到无水无油，蛋清分离后加入几滴柠檬汁。
点击查看大图8.准备打发蛋白液前加入1/3白砂糖。
点击查看大图9.打至蛋白液出现大鱼眼泡之时，加入另外的1/3白砂糖。
点击查看大图10.打发至出现纹路时，加入剩余的1/3白砂糖。
点击查看大图11.当打发至提起电动打蛋器时，打蛋器头顶出现小尖角即为干性发泡。
点击查看大图12.舀入1/3的蛋白霜于蛋黄糊中，用切拌、翻拌的手法搅拌均匀。
点击查看大图13.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，以切拌和翻拌的手法搅拌均匀。
点击查看大图14.这是搅拌均匀的蛋黄糊。
点击查看大图15.从30厘米的高度将蛋糊倒入六寸加高模具中。
点击查看大图16.蛋糊入模七分满，轻震几下震出大气跑。
点击查看大图17.模具送入烤箱以上下火110℃烤50分钟，再转上下火125℃烤15分钟。
点击查看大图18.出炉后震出热气，倒扣晾凉两小时后脱模。
点击查看大图19.成品图。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
