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小时候，姥姥家门口有一颗直径大概25cm的香椿树，那个时候总觉得气味奇怪，一口都不吃，不知道从什么时候开始，就喜欢上吃香椿了，可现在的香椿，味道不浓郁，价格还很高，好怀念小时候姥姥家门口的香椿树呀～今天买的香椿不在按两卖了，一把5块，价格核算，哈哈香椿俗称“发物”吃的话需要注意以下几点：1、吃的时候一定焯水，防止摄入太多的硝酸盐和亚硝酸盐；2、要食用新鲜的香椿，存放不得当又太久的也会影响健康；3、孕期、养伤的都不要吃，不然会导致回奶甚至伤口发炎。
功效和作用
1.健脾开胃
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
2.消炎止血
香椿中含有的一些成分可止血、消炎。香椿煎服对许多病原菌有良好的抑制作用，能一直肺炎球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等。可用治疮癣、疥癞等病。
3.利尿解毒
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血、崩漏带下等病症。是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
4.驱虫
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
5.保健美容
香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
点击查看大图1.准备葱姜水，葱姜切末，用水泡上备用。
点击查看大图2.新鲜香椿洗干净，下水焯至变色，可以在水里放一些盐，让香椿颜色更翠绿。
点击查看大图3.沥干水分，切掉老根。
点击查看大图4.再把香椿切碎末。
点击查看大图5.准备四颗鸡蛋。
点击查看大图6.把鸡蛋打散，放入香椿碎，加盐，味精，适量葱姜水，搅拌均匀。
点击查看大图7.热油下锅，摊成蛋饼，凝固后，翻面。
点击查看大图8.我这个没翻好，有点碎了，想煎成圆形的亲们，可以用一个大盘子盖在上面，在翻过来，然后从盘子里滑进锅里，再次煎至。
点击查看大图9.鸡蛋液凝固后，用铲子切分成均匀小块，从切口可以判断蛋液是否已经熟了。
点击查看大图10.最后，沿着锅边，滑出装盘，完成。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
