搜索
爱批萨也爱新奥尔良烤鸡的香浓，结合二种美味于是有了今天的这道新奥尔良鸡腿肉批萨。
这个批萨让家人赞不绝口，被公认是自制批萨中最好吃最完美的一次，其实好吃完全是有道理的，这次不仅批萨酱料自已熬制，就连面饼也没用面包机帮忙，纯手工15分钟揉至面筋扩展，揉面的过程让我超有信心，看来下次可以试着完全手工揉面做面包了。
我不太喜欢表面厚厚粘粘的芝士，只在底部加了一层马苏里拉，表面的配菜清晰可见，也有诱人的拉丝哦。
点击查看大图1.将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段。
点击查看大图2.在面团中加少许批萨草，揉至均匀。
点击查看大图3.揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵。
点击查看大图4.面团发酵的时间准备所有配菜(番茄和蒜是用于熬制批萨酱的)。
点击查看大图5.鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时。
点击查看大图6.青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝。
点击查看大图7.当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成。
点击查看大图8.发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟。
点击查看大图9.醒发20分钟后用手慢慢压成圆形。
点击查看大图10.比萨盘中刷一层橄榄油。
点击查看大图11.将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔。
点击查看大图12.再刷上一层橄榄油。
点击查看大图13.在面饼上涂上自制批萨酱，做法前一篇中有，边缘不用涂。
点击查看大图14.撒上一层马苏里拉芝士。
点击查看大图15.将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上。
点击查看大图16.再将青椒条搭在鸡丁中间。
点击查看大图17.再撒上少许玉米粒撒一点点芝士。
点击查看大图18.放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
