水浴蓝莓巧克力蛋糕

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1.上火（小火）热油，油出现波纹，放巧克力末。

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2.搅拌均匀，继续加热至有小气泡。

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3.放入面粉。

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4.搅拌均匀。

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5.放三个蛋黄，搅拌均匀。

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6.接着放70g牛奶，搅拌均匀。

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7.搅拌成这种状态就可以了，接着放两滴朗姆酒和香草精（没有的，放柠檬汁或白醋）搅拌均匀备用。

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8.然后打发蛋白，我其实用了30g糖，根据个人口味放吧。

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9.然后分三次，把蛋白和蛋黄液翻拌融合。

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10.最后放蓝莓果脯。

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11.倒进模具，震出大泡，放预热5分钟的烤箱，上下火180℃，烤60分钟。

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12.出锅倒扣凉凉。

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13.切块，就可以吃了。