可可芒果蛋糕卷

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1.蛋黄，酸奶，玉米油混合搅拌均匀。

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2.可可粉，低粉过筛到蛋黄糊中搅拌至无颗粒状态面糊。

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3.过筛一遍蛋黄糊，这样做出来的蛋糕，口感细腻润滑。

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4.蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入白糖搅拌中性发泡！如图所示。

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5.蛋白部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

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6.最后将蛋白糊一次性加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。

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7.烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

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8.放入烤箱，上下火160度烘烤25分钟。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。

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9.冷切脱模。

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10.淡奶油打发至十分发备用！全程高速打发。

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11.均匀的抹一层淡奶油。

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12.均匀的撒入芒果粒。

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13.卷起来，冷藏半个小时。

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14.切断，开吃。

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15.成品图。

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16.成品图！好看又好吃。

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17.成品图！好吃不上火。