清炒蒲瓜

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1.蒲瓜(又叫瓠瓜)切块。

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2.蒜末、泡椒、金不换。

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3.起锅放入猪油。

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4.倒入蒜炒香。

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5.放入蒲瓜。

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6.加盐炒出水分。

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7.放适量的水，盖盖焖3分钟。

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8.开盖后放入蚝油、泡椒、金不换，拌匀出锅。

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9.成品。