鲜虾西葫芦蒸饺

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1.把西葫芦擦成丝，放去食盐，十分钟后攥出水分，粉丝泡好，切段，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，鲜虾去去头、去皮，切段。加入十三香，盐，顺时针搅拌。

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2.两碗面，冷水和面，和成面团醒面20分钟。揪成小剂子，擀饺子皮。

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3.包饺子。

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4.饺子包好。放入蒸锅，冷水上屉，水开后10分钟，关火，焖一分钟，出锅。

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5.完美。

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6.大大的虾仁，特别鲜香。