酸辣无骨鸡爪

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1.买来的鸡爪化冻之后剪去指甲。

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2.放入锅中加水、姜片和料酒煮8分钟。

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3.捞出后冲洗干净沥干水分后放冰箱冷藏30分钟。

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4.准备香菜，小米椒和蒜瓣。

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5.去鸡爪骨。

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6.准备腌料：小米椒切圈，香菜切段放入盆中，加入食盐、生抽、老抽、耗油和香醋腌10分钟。

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7.将去骨鸡爪放入其中搅拌均匀（最好，放入冰箱冷藏1小时，味道更好）。