葱油苏打饼干

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1.准备材料。

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2.鸡蛋打散，竟然有个双黄蛋。

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3.葱花切碎，放入鸡蛋中。

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4.加入小苏打2克，保持葱花更加翠绿，饼干也酥脆。

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5.加入酵母，盐各2克，玉米油30克。

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6.所有材料搅拌均匀。

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7.倒入200克面粉。

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8.先搅拌成均匀絮状。

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9.再揉成光滑柔软面团，盖上保鲜膜，放温暖处醒发至2倍大。

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10.醒发好的面团蓬松柔软。

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11.取一块擀成大薄片。

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12.设成均匀小块，或者压出自己喜欢的形状。

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13.用叉子扎上排气孔，防止烙时鼓起来。

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14.做好的饼干胚二次醒发10分钟。

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15.电饼铛预热放入饼胚。

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16.一定要多次反面去烙，否则会烙糊，里面还不酥。

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17.做好出锅，放凉酥脆。