红烧大公鸡

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1.柴公鸡半只，剁成块，焯水。

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2.准备葱姜蒜等佐料。

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3.起锅烧油，将鸡块放入锅中翻炒。

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4.加入生抽，老抽，盐，鸡精等。

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5.翻炒均匀。

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6.鸡块全部均匀上色。

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7.加入热水没过鸡块即可，大伙烧开，小火炖2小时后大火收汁即可。

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8.收汁后装盘即可，味道鲜美，喜欢吃辣的可以多放辣椒和花椒。