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前几天在看到朋友圈晒的炒细面，顿时勾起了我肚里的馋虫。离家多年，家乡的美食很多年都没有吃到了，差点都要忘了，于是决定自己做一顿解解馋。可是附近超市没有合适的细面条，网上查到用挂面也可以做蒸面，便想着用挂面试试，结果确实还不错，是我想要的效果。但是一开始没有经验，挂面铺的不够散，而且有点厚，虽然也刷了油喷了水，可是还是有点粘连，而且蒸的软硬不均匀，撕了半天才都撕散开。于是总结经验，得出心得，一定要用大点的蒸锅，把挂面尽量铺散一点，加上刷油喷水，就不会粘连了。付出一点小努力，满足了我记忆的味蕾，非常过瘾。
点击查看大图1.用了两小把挂面，两个人吃。
点击查看大图2.这是挂面蒸好的成品图。开始的图忘拍了。蒸屉上铺上笼布或者抹点油，挂面尽量散开铺在笼屉上，上面均匀的刷上食用油，再喷些水，等蒸锅水开后放入，中大火蒸20-30分钟，具体根据面条多少来看，中间可不时喷水，用筷子轻轻挑散。
点击查看大图3.蒸面条的同时准备配菜。
点击查看大图4.这是昨天炒菜剩的肉丝。
点击查看大图5.面条蒸至没有硬芯，吃起来觉得不硬即可关火。用筷子挑散，如有粘连用手慢慢撕开后备用。
点击查看大图6.锅中放油，放入花椒，小火煸出香味后撇出不要。
点击查看大图7.放入蒜粒葱花，小火炒香。
点击查看大图8.放入蒜苔，大火翻炒至断生。
点击查看大图9.然后依次下入白菜、豆芽和螺旋椒，翻炒片刻。
点击查看大图10.下入肉丝，稍许翻炒。
点击查看大图11.下入蒸面，用筷子轻挑均匀。
点击查看大图12.放入适量生抽、老抽，翻挑均匀，然后放入适量孜然粉和、辣椒粉和盐，翻挑均匀，即可出锅。
点击查看大图13.鸡蛋打散后加入适量盐。另起一锅，放入适量食用油，转动锅子使油均匀挂在锅中心周边，下入打散的鸡蛋液，转动锅子，摊成鸡蛋饼，等蛋液基本凝固，翻面煎。
点击查看大图14.煎至煎黄即可。
点击查看大图15.鸡蛋饼对折，摊在炒好的面上，一盘让人垂涎欲滴的炒细面就做成了。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
