彩丝腐皮卷

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1.菠菜洗净焯水，焯水后过凉沥干水分切成两段。

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2.胡萝卜洗净切成丝。

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3.培根火腿切成丝备用。

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4.木耳泡发洗净后切丝。

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5.将菠菜丝、胡萝卜丝、木耳丝加盐、白糖、味精、香油调匀，鸡蛋划散备用。

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6.豆腐皮洗净控干水分，修整成宽长条。

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7.将菠菜丝、胡萝卜丝先卷入豆腐皮中。

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8.再卷入火腿丝与木耳丝。

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9.边上抹蛋液粘好，制成卷。

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10.上屉蒸5分钟，然后取出改刀切段即可。