爆炒卷心菜

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1.卷心菜洗净手撕成小片儿。

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2.放入盐。

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3.搅拌均匀腌五六分钟（这样卷心菜放入锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。

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4.葱切片。

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5.蒜切片。

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6.干红辣椒切小段。

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7.锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。

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8.放入葱蒜爆香。

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9.放入干红辣椒。

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10.放入卷心菜。

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11.大火爆炒使卷心菜变软。

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12.放入一勺蚝油。

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13.翻炒均匀关火出锅。

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14.成品图。