酸辣包菜

1.牛角包菜比较嫩，比包菜口感更好，洗净手撕成块，控干水分。

2.干辣椒切段，准备好花椒粒。

3.炒锅烧热，再倒油，中火放入干辣椒和花椒炒出香味，大火倒入牛角包菜，快速翻炒，5成熟时，加入陈醋，生抽，糖，翻炒均匀(这时候已经要全熟了)，加入盐，颠锅拌匀，关火出锅。