酸奶蔓越莓排包

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1.先放液体、将140克的酸奶，鸡蛋酵母和水入厨师机搅拌桶里。

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2.再放入面粉、盐和砂糖。

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3.启动2档开始揉面10分钟。

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4.10分钟后放入室温软化的黄油，继续揉面10分钟。

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5.揉好的面团，即取一小块面团用手撑开，能拉出透明手套膜就可以了。

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6.将面团做基础发酵至原来的2.5倍大。

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7.取出基础发酵好的面团揉扁排气，分割成6等份的剂子，用保鲜膜盖紧醒面10分钟。

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8.取一面剂子擀成椭圆形。

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9.放入适量的蔓越莓。

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10.朝一端卷起搓成长条状。

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11.将每一个造型好的生面胚放入烤盘。入烤箱启动发酵程序，底部放杯温水，湿温将面胚做第二次发酵至两倍大。

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12.取出二发好的生面胚。

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13.表面轻轻的刷上一层蛋液。（预热好烤箱170度）

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14.将生面胚送入烤箱中下层，上下火170度烤25分钟即可出炉。

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15.成品出炉～脱模等凉至微温密封保存。

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16.撕开，松软拉丝效果不错。

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17.再来一个。太好吃了????