香菇虫草鸭肉汤

点击查看大图

1.鸭肉斩块焯水洗净。

点击查看大图

2.香菇虫草泡发备用。

点击查看大图

3.锅中放少许油加入姜片，下鸭肉加料酒煸炒出油。

点击查看大图

4.放香菇炒香，虫草后面再加，我是一起泡发的，所以带了一点点进去。

点击查看大图

5.加半锅清水，煮开。

点击查看大图

6.焖煮半小时左右，看烤鸭是否炖烂。

点击查看大图

7.加入虫草菇和盐继续炖煮至鸭肉熟透易咬烂即可。

点击查看大图

8.香菇虫草菇都是天然的鲜味剂，所以不需要另加鸡精或味精。

点击查看大图

9.鸭肉是普通的嫩鸭子，所以口感鲜嫩香甜。