猪肉粉条炖金针菇

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1.将瘦肉切块。

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2.用水焯后捞出装盘备用。

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3.金针菇去根洗净一切为二备用。

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4.粉条洗净备用。

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5.葱切葱花，姜切细丝。

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6.花椒、八角备用。

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7.锅中热油，分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅。

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8.放入瘦肉翻炒均匀，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。

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9.加适量温水大火煮开后转小火煮半小时。

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10.倒入粉条煮至粉条约七成熟。

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11.再放入金针菇继续煮至熟，加盐调味，滴几滴香油撒香菜段即可出锅。