西葫芦木耳炒鸡蛋

点击查看大图

1.西葫芦切去头尾，片掉内瓢，斜刀切厚一点的片，如图。

点击查看大图

2.泡好的木耳冲洗干净，稍加改刀，葱切花，蒜瓣拍碎，小米椒改刀备用。

点击查看大图

3.起锅上火加油，取两个鸡蛋煎好盛出备用。

点击查看大图

4.锅留底油，油热放葱花蒜末小米椒爆出香味。

点击查看大图

5.放入西葫芦片、木耳翻炒。

点击查看大图

6.放蚝油、盐、白糖继续翻炒。

点击查看大图

7.待西葫芦五六成熟时，放入煎好的鸡蛋。稍加翻炒，即可出锅装盘。

点击查看大图

8.成品。蛋香菜脆爽，非常爽口开胃。