照烧鸡腿饭

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1.鸡腿去骨。

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2.用刀背把肉剁松，用叉子在鸡皮上叉些小洞。

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3.姜蒜、洋葱切细。

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4.2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽拌匀成汁。

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5.鸡腿放到碗里，放上姜蒜洋葱，倒入照烧汁，拌匀腌制2个小时。

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6.锅中放油，先鸡皮向下煎制，再翻面煎。

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7.放入腌制的姜蒜洋葱和料汁，再加点水烧煮5分钟。

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8.取出切块。

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9.取适量米饭放在盆里，撒点黑芝麻。

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10.放上鸡腿和甜豆角，再加一个豆腐圆。