香菇荷包蛋

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1.食材。

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2.锅内加水烧开、下香菇和胡萝卜焯水一分钟捞出。

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3.锅加油烧热、磕入鸡蛋，煎至两面金黄色盛出。

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4.切成小块。

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5.热锅下油，下蒜末炒香。

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6.下香菇胡萝卜翻炒几下。

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7.下青椒、鸡蛋。

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8.两勺生抽、一点蚝油和老抽翻炒均匀后出锅。