拔丝山药

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1.山药去皮洗净。

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2.切小块。

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3.锅中放入适量植物油，油热，放入山药。

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4.炸至焦黄盛出待用。

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5.锅中油全部倒出，放入两勺白糖，一勺清水。

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6.大火烧开。

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7.转小火把水耗干。

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8.小火熬至糖变成棕黄色关火，放入山药。

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9.翻炒均匀即可。

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10.成品图。