烤羊肉串（烤箱版）

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1.买回来的羊肉用水洗干净。

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2.用刀切成小块，放一旁备用。

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3.然后把半个洋葱切丝，切好之后的洋葱丝放入羊肉盆中。

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4.加入切好的葱姜，料酒，蛋清，花椒粉和一点点食用油。

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5.用手抓拌均匀，放一旁腌制个四小时左右。

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6.时间到了，把签子用开水烫一会，然后再把肉串一个个穿到签子上，最后剩下的洋葱丝就没用了扔掉吧，共穿了7串羊肉串。

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7.烤箱预热200度，先烤20分钟。

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8.中途翻2次面，取出在肉串表面刷层油，继续放回去烤。

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9.20分钟到了之后，取出烤盘，在2面均匀的撒上烧烤料，可以多撒点（喜欢吃辣椒的，可以撒一些辣椒粉哦）。

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10.然后再放回烤箱，用230度再烤个五分钟左右就好了，可以出炉了（最后几分钟高温烤的时候要留意一下，如果烤箱温度偏高，就可以还继续用200度，或者210度）。

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11.烤好的羊肉串趁热吃更好吃啊，很嫩，很好吃还不柴。